Cascina BallarinBarbera d'Alba "Pilade" 2018
Italie • Piémont • Barbera d'Alba D.O.C.
Barbera
🍒 Cerise🍦 Vanille
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A propos de ce vin
Couleur rouge rubis, arôme riche et doux. Notes fruitées et un léger fond vanillé dérivé du passage dans le bois. Goût savoureux, frais, velouté.
L'éclairage de l'expert
Mon ami Yves Beck dit de ce vin qu’il a beaucoup de mérite, car il se distingue par ce qu'il est et non par ce qu'il pourrait être!
Qu’est-ce qu’il veut dire par là? On est sur un vin qui assume son identité piémontaise et qui brille par son authenticité. Le bouquet est accueillant et agréable, tandis que le palais est frais et savoureux. Voilà le parfait compagnon pour accompagner un plat italien ou pour faire des théories jusqu’au bout de la nuit.
Ju
Julien V.-A. Vogel
Directeur de Vogel Vins SA
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Barbera
Accord mets / vin
Tartare de boeuf, pâtes au ragù, tagliatelle au beurre de sauge
Volume d'alcool
14.5%
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2028
Elevage
6 mois en fûts de chêne, puis 6 nouveaux mois en bouteille
Âge des vignes
15-45 ans
Tous les millésimes
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Boeuf
Porc
Pâtes
Tartare de boeuf
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Cascina Ballarin
La Morra, Piémont
Cépages
