Tenuta Maso Corno - G. Larcher

Tenuta Maso Corno se trouve à 500 mètres d'altitude sur les pentes des Monts Lessini, face aux Petites Dolomites dans le Trentin. Le domaine s'étend en éventail sur une terrasse orographique suspendue au-dessus du torrent Ala, dominant la vallée de l'Adige. C'est un lieu où un ancien maso centenaire a été transformé en vignoble, entouré par l'air de montagne et le soleil du matin. Le sol est particulier ici. Le calcaire dolomitique avec une fine couche de végétation donne aux vins une colonne vertébrale minérale distincte. Les vignes poussent depuis plus de 30 ans, s'adaptant à ce terroir unique et développant des caractéristiques qui se révèlent clairement dans le verre. ## Le vigneron et sa vision Giulio Larcher est venu à la viticulture par passion plutôt que par tradition. En 2006, il a acheté cinq hectares de vignes autour de l'ancien maso et a commencé une aventure qui allait défier les idées reçues. Il a apporté une éducation classique et une perspective fraîche à la viticulture, travaillant avec sa famille et une équipe d'agronomes et d'œnologues. L'approche se concentre sur la récupération d'anciens clones français, le maintien de rendements faibles, la sélection manuelle des raisins et la vendange manuelle. Tout est fait dans le respect du caractère historique et environnemental de ce territoire montagnard. Le travail est rationnel mais jamais industriel, innovant mais profondément connecté au passé. Les vins de Maso Corno ont gagné une reconnaissance en Italie et à l'étranger, atteignant des marchés comme le Japon, la Russie et les Pays-Bas. Ce que Giulio crée ici, ce sont des vins de montagne avec une forte personnalité. Ils combinent finesse et élégance avec un corps structuré, exprimant l'altitude et les sols calcaires dans chaque bouteille. ## Les vins Le domaine se spécialise dans le Pinot Nero et le Chardonnay, les variétés nobles qui prospèrent à ces altitudes entre 500 et 800 mètres. Ces raisins sont destinés aux vins effervescents en méthode classique sous l'appellation Trento DOC. Le fleuron Giulio Larcher Pas Dosé est un 100% Chardonnay élevé sur lies pendant au moins 30 mois, vinifié uniquement en acier sans fermentation malolactique et zéro dosage au dégorgement. Il est frais, minéral et vertical avec une acidité tranchante. Il y a aussi une cuvée millésimée appelée Clou qui assemble 70% de Chardonnay avec 30% de Pinot Nero. Pour les vins tranquilles, le domaine produit SantaMaria, un Pinot Nero Riserva qui rend hommage à la paroisse en contrebas des vignes, élevé en barriques et tonneaux de chêne français. Le Sauvignon Blanc appelé Declivi a Maso Corno est une Riserva qui fermente en acier et vieillit 12 mois en grands fûts de chêne, puis encore 12 mois en bouteille. Un autre blanc, Villanova, voit sa fermentation et sa conversion malolactique en grands fûts de chêne français suivies d'un élevage prolongé. Ce sont des vins qui demandent de la patience, reflétant la philosophie que la qualité prend du temps.