Domaine de Beauvent

Das Domaine de Beauvent liegt auf den Hügeln von Bernex, nur eine kurze Fahrt vom Genfer Stadtzentrum entfernt. Bernard und Jérôme Cruz, Vater und Sohn, führen dieses Familienweingut, das sich über 16 bis 17 Hektar AOC Genf Rebflächen erstreckt. Das Terroir hier ist besonders. Lehm- und Molasseböden mischen sich auf nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen und geben den Reben perfekte Sonneneinstrahlung. Die Weinberge sind niedrig gepflanzt und folgen traditionellen Methoden, die die Landschaft respektieren. Du kannst durch diese Hänge spazieren und einen atemberaubenden Blick auf Genf und die umliegende Landschaft genießen. ## Die Philosophie der Familie Cruz Bernard Cruz hat diese Reise begonnen, und sein Sohn Jérôme ist ihm gefolgt, um die Familientradition fortzusetzen. 2019 wurden sie zu den besten Winzern von Genf ernannt, als ihre Mondeuse 2015 die höchste Punktzahl bei der Sélection des Vins de Genève gewann. Diese Anerkennung kam nach Jahren sorgfältiger Arbeit. Das Weingut ist Bio Suisse zertifiziert und trägt das GRTA-Label, das lokale Qualitätsproduktion garantiert. Sie bewirtschaften alle ihre Parzellen biologisch, ohne dass Herbizide den Boden berühren. Alles wird von Hand gemacht, vom Rebschnitt über das Entblättern bis zur Ernte. Das Kellergebäude selbst ist modern und durchdacht. Solarpaneele machen es energieautark, und ein Wasserfiltersystem reinigt das gesamte Abwasser, bevor es in einen kleinen Teich unterhalb fließt. Jérôme geht die Weinherstellung mit Pragmatismus und Offenheit an. Er macht aus minimaler Intervention keine Religion, aber er hält die Dinge im Keller so natürlich wie möglich und lässt jeden Wein sich frei ausdrücken. ## Die Weine Das Weingut arbeitet mit 15 bis 16 verschiedenen Rebsorten und produziert sowohl traditionelle als auch natürliche Weine. Du findest klassische Genfer Weißweine wie Chasselas, Chardonnay, Sauvignon Blanc und ungewöhnlichere wie Aligoté, Chenin und Gewürztraminer. Die Rotweine umfassen Gamay und Pinot Noir, plus Schweizer Kreuzungen wie Gamaret und Garanoir, neben internationalen Sorten wie Syrah, Merlot und Cabernet Franc. Einige Parzellen sind vom Kanton als Premier Cru klassifiziert. Die Syrah 1er Cru reift 18 Monate im Barrique und erhielt 90 Punkte von Falstaff. Ihr L'Esprit de Genève vereint Gamay, Garanoir, Gamaret und Syrah zu einem frischen, beerenbetonten Rotwein. Das Weingut hat mehrere Gold- und Silbermedaillen bei Wettbewerben gewonnen, und ihre Weine erscheinen regelmäßig auf Listen der besten Genfer Produzenten.